度重なる新型コロナウィルスの影響を受け、店内飲食されるお客様のご来店が減少したことに対し、感染対策をしたり、テイクアウトに切り替えたり、いろいろな工夫をして参りました。

ようやく、コロナの感染者数も落ち着き、店内飲食のお客様も賑わいをみせ始めた頃、今度は原材料の高騰の波が押し寄せ、さらには7月にコロナ感染者数が激増し、さらに厳しい状況となりました。

地域に愛される街の洋食屋さんを目指して、スタッフも色んな工夫をして臨んで参りましたが、時代の流れには逆らえず、苦渋の決断でしたが、8月28日(日)を持ちまして、閉店させていただく事になりました事を報告いたします。

今後についてですが、マンマ食堂を営業して、人気メニューは、お肉のメニューが大半を占めるという傾向が分かり、お客様にとってお肉の需要がとても高い事が分かりました。

先行きが不透明で不安な時代だからこそ、リーズナブルで美味しいものを、お腹いっぱいお食事していただきたいとの思いで地元の精肉店様や八百屋様、お米農家様と提携し、高知色を全面に打ち出した「焼肉食べ放題」のお店を9月中旬より、業態を変更してOpenする予定です。

価格は他の焼肉チェーン店と同様にしながら、目玉は、

①お肉の質は他のチェーン店の追撃を許さない、お肉本来の味があり噛むと旨味がでる美味しいお肉を提供。

②サイドメニューはマンマ食堂の料理人が腕をふるう充実したラインナップ。

③焼肉と言えばお米は命。
地元農家さんから直接仕入れた高知県産コシヒカリを使用。

④野菜も地元の八百屋さんが厳選した、その日一番美味しい旬のお野菜を提供。

と、食べ放題でありながら、お財布も、心も大満足の焼肉食べ放題店を目指して、準備を進めて参ります。詳しい情報も少しずつ開示していければと思います。

さらにパワーアップした、地域の方に愛されるお店にして参りますので、今後もご愛顧よろしくお願いします。